フリーデンpresents 鍋シーズンの最後の変わり鍋!!「やまと豚のくるくる野菜巻きみそ鍋」

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鍋シーズンの最後の変わり鍋!!「やまと豚のくるくる野菜巻きみそ鍋」

鍋料理の利点

野菜がたっぷり摂れる！塩分は摂りすぎない工夫を

鍋料理の最大の利点は「野菜がたくさん食べられる」点です。
量だけではなく種類も沢山摂取できるのも良い点です。
ただし、塩分の過剰摂取には注意が必要です。
味付けを薄めにする、市販の素を使わず手作りするなど、塩分を摂りすぎない工夫さえすれば問題ありません。
また、にんにく・しょうが・にら・唐辛子などの体を温めて血流を促進し、冷えの緩和やむくみ予防、脂肪燃焼や代謝促進が期待できる食材も摂取しやすいのも利点です。
鍋に合う具材には豚肉・豆乳のように代謝をアップさせてくれるものが多くあります。
鍋で体をあたため、代謝を高める食生活を実践しましょう。

材料：2人分

やまと豚肩ローススライス300g
あさつき(7cmの長さに切る)2束
じゃがいも(皮をむき1/2に切る・下茹で)3個
カット野菜1袋

＜A＞

みそ大さじ4
みりん大さじ3
ガラスープ大さじ1
にんにく(チューブ)小さじ2
水500ml

＜B＞

きくらげ(戻して千切り)10g
味付けメンマ80g
ホールコーン50g
煮卵2個
長ねぎ(輪切り)1本分

中華麺(下茹でする)1玉
バター20g

早めの花粉症対策

中医学では気が不足すると免疫力が低下して抵抗力がなくなるため、アレルギー物質が身体に侵入することで症状が発生すると言われています。
花粉症におすすめな食材は、豆類・イモ類・きのこ類と言われています。
豆類は脾の働きをアップし、新陳代謝を高め、気を補ってくれます。
イモ類は気をすみやかに充実させてくれる効果大です。
きのこ類は身体をエネルギーで満たし、免疫力を高める力があるといわれています。
毎食いずれかを摂取することを目標にしてみてください。

作り方　20分

1 やまと豚肩ローススライスをあさつきに巻く。