おいしい豚肉レシピ
冷蔵庫に眠りがちな調味料を使い切ろう。
調味料は「少数精鋭」が正解！？
買ったのはいいけれど、、、
冷蔵庫に眠らせてしまう調味料ありますよね。
目新しい調味料を購入したものの、使いこなすのが難しくて、結局、シンプルな基本調味料に落ち着いたという声も多数あります。
「さまざまな調味料を使いこなして、いろいろな味を楽しむ」という声もありましたが、そうでない人には「少数精鋭」が正解のようです。
自分に合うスタイルを探してみるのもいいかもしれませんね。
今回はソースを揚げ物以外に使うメニューをご紹介します。
材料：2人分
- やまと豚肩ロースうす切り200g
＜A＞
- 片栗粉大さじ2
- 中濃ソース大さじ1
- しょうが(チューブ)小さじ1
- にんにく(チューブ)小さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- トマト(1cm角切り)1個
＜B＞
- 中濃ソース大さじ1.5
- 豆板醤小さじ0.5
- 三つ葉(ざく切り)適量
また、トマトに含まれるビタミンAには肌や粘膜を健康に保つ働きがあります。
トマトを加熱すると細胞壁が壊れ、含まれているリコピンが外に溶け出します。
加熱することでリコピンの吸収率が高まります。
トマトを煮込んだり炒めたりなど、加熱して食べると、さらなる抗酸化効果や老化抑制効果が期待できます。
ひとくち大に丸める。
片栗粉を全体にまぶす。
②を加えて全体にからめる。
器に盛り付け三つ葉を添える。
このレシピは「やまと豚肩ロースうす切り」を使用しています。
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター・薬膳インストラクター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
