おいしい豚肉レシピ
魚焼きグリルで作れる簡単ミートローフ
彩りよく華やかなパーティーメニューに
「クリスマスにはいつもと違うご馳走メニューを作りたい。」けれど、
「新しい料理に挑戦するのはチョット自信がない。」と思っている人もいるでしょう。
そこで今回はオーブンがなくても魚焼きグリルで作れるミートローフの紹介です。
しかも肉生地はハンバーグ生地と同じなので作業は簡単です。
彩りよく飾りつけすれば見た目も華やかでご馳走メニューに大変身します。
材料：4〜5人分
(225×175×35mm型1つ)
- やまと豚ひき肉800g
- 塩8g(肉の約1%) 小さじ1.5
- 胡椒適量
- 卵2個
- パン粉20g
- フライドオニオン20g
- フリーデン
ベーコンスライス2パック - うずらの卵(茹で)10個
＜A：オレンジソース＞
- マーマレードジャム100g
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ2
- マッシュポテト(市販品)適量
- ミニトマト/ハーブ適量
ミートローフの歴史は19世紀後半にドイツからアメリカに移住してきた人たちが作ったとされ、現在ではアメリカの定番メニューとなっています。
今回はオーブンを使わずに魚焼きグリルで作れる簡単タイプです。
塩・胡椒を入れてさらに練る。
溶き卵・パン粉・フライドオニオンを入れてさらに良く練る。
※冷蔵庫で冷やしながら作る。
うずらの茹で卵を2列に入れ、残りの①を入れて上をしっかりと押さえる。
上に格子状にすじをつける。
フリーデンベーコンスライスをのせ、アルミホイルで蓋をする。
Aを鍋に入れて温めたソースをお好みでかける。
※お好みでマッシュポテト等で飾りをつけてもいいです。
このレシピは「やまと豚ひき肉」「フリーデンベーコンスライス」を使用しています。
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター・薬膳インストラクター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
