おいしい豚肉レシピ
甘くないサンドウィッチケーキ「スモルガストルタ」
フリーデンの管理栄養士・フードコーディネーターの佐藤志保です。
伝統的なスウェーデン料理。サンドイッチの一種でケーキのようにデコレーションされているのが特徴です。 日本では、「サンドイッチケーキ」と紹介されるこもあります。
材料（パウンド型1台分）
- ロースハムスライス 1パック
- ベーコンスライス 1パック
- 生ハム切り落とし 1/2パック
- サンドイッチ用食パン 1斤
- 人参 1/2本
- 紫キャベツ 1/4個
- きゅうり 2本
- 塩 適量
- A：茹で卵 3個
マヨネーズ 大さじ2 - B：クリームチーズ 200g
（カッテージチーズでもOK）
マヨネーズ 大さじ5 - お好み飾り 適量
作り方 60分
1食パンをパウンド型の大きさに切り入れる。ロースハムも同様に大きさを切り入れる。上に食パンを再度大きさ調整して切りのせる。
2人参・紫キャベツを千切りにして塩揉みをする。きゅうりは半月薄切にして塩揉みをする。茹で卵はみじん切りにしてマヨネーズと和える /A。各自①と同様に挟む。容器の中に重ねて盛り付ける。冷蔵庫で30分冷やす。
3ボウルにクリームチーズ・マヨネーズを入れて良く混ぜる/B 。②をひっくり返してお皿に盛り周りにクリームチーズソースをぬる。ベーコンスライス・生ハムを巻いてバラ作り上に飾る。 お好みで他のりも盛付け上に飾る。
紫キャベツの栄養
- 紫キャベツには普通のキャベツよりもビタミンCが豊富に含まれていると言われてます。ビタミンCはしみ・ソバカスの原因となるメラニン色素の生成を阻害する効果があと言われています。
このレシピは「ロースハムスライス」、「ベーコンスライス」、「生ハム切り落とし」を使用しています。
このレシピを制作したのは？
- 商品部 商品企画課
- 管理栄養士・フードコーディネーター
- 佐藤志保
プロフィール
病院・食品会社・雑誌社などを経てフリーデンに入社。
得意料理はドイツ料理
ハム・ソーセージを朝食・昼食（お弁当）だけでなく、「夕食の和食に合う料理」でみなさまにご紹介していきたいと思っています。
料理コンセプト
＜ちょっとした工夫で料理は「もっと美味しく・もっと簡単に・もっと健康に」作れる＞をコンセプトに料理をご紹介します。
料理を作ることをもっと楽しんで・・・！あなたのアイディア次第でバリエーションは無限に広がります。
