一貫システム
ハム工場

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フリーデンのハム・ソーセージは、豊かな自然環境に恵まれ、管理の行き届いた国内の直営牧場および提携牧場で、良質な飼料と水を与えられて育てられた「やまと豚」を原料として使用しています。
自社工場にて、これらの原料を新鮮なうちに塩漬・熟成させ、肉本来の風味を引き出すドイツの伝統な製法を守って、ひと品ひと品、丹念に作り上げています。

DLG金賞受賞
その品質とおいしさが高く評価され、2004年からドイツ農業協会食品競技会(DLG)にて連続金賞受賞、2006年にはモンドセレクションで金賞受賞など、多くのグルメや料理界の皆様からも認められた本物の味わいです。

引き継がれるこだわり
引き継がれるこだわり
設立当初から守り抜かれた製造方法、"素材のもつ美味しさを生かした商品作り"が、フリーデンのコンセプトです。
不要な添加物は使用しない、コストダウンのための増量はしない等、かたくなに守ってきたポリシーは、今後も引き継がれていきます。

衛生管理
エアシャワー
従業員の製造室入室から、出荷される商品まで、衛生管理マニュアルにより管理の行き届いたフリーデンのハム工場内部。

※工場内部への入室には、エアシャワーを通過。
  身体に付着した99%の埃やゴミの除去が可能。

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